コンセプト

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震災の教訓伝えて恩返し

 

米崎りんご

日本の国土には地震・津波・台風・山崩れ・水害など多様な自然災害が多く、時に予測を超える被害によって、かけがえのない生命や財産などに影響を及ぼしています。近年は地球温暖化による気候変動の影響により、日本でも竜巻が起こったり、集中豪雨の発生頻度が増加傾向にあります。

この商品が「いざというときの食」としてお役に立ち、また防災意識を高めることに貢献することによって、ご支援してくださった方々や遠くから思いを寄せ応援してくださっている方々へ、自然との思い出をたくさん与えてくれた気仙の恵みと地元地域へ恩返していきたいと思っております。

 

乾燥りんご製造に込めた想いと経験

災害時、ライフラインが停止した災害では水や加熱が必要な備蓄食は、いざというときに食べることができませんでした。目の前に食品があるのに…。
ライフラインが停止することを想定し、水がなくても食器がなくても食べることができるものを備蓄しておく必要があることを経験から学びました。また、避難所の長期生活で主食系食品が中心で炭水化物中心の食生活から、たんぱく質不足、ビタミン・ミネラル、食物繊維不足になり、友人や知人の子どもたちが口内炎や体調不良になりました。
このような経験から、ライフラインがストップした環境下でも、一人でも多くの人が、ビタミン・ミネラルな一つでも多くの栄養素を手軽に摂取できる備蓄食をつくりたいと思いました。

 

 





\よくある質問/


手軽に摂取できるビタミン⇒果実⇒地元にある果実といえば…


「米崎りんご🍎」

このような単純な考えからです。







それは、パッケージの裏面を通じて、「ビタミン
類の備え」と「防災・減災への意識」の大切さを知っていただきたいからです。
テスト販売、対面販売等を通じて、年代によって興味を持っていただけるパッケージは異なるということを学びました。
幅広い年代の方に手に取っていただける商品を考えているうちに、パッケージが増えてしまいました。


 

 






私が乾燥フルーツをつくっています

子どもの頃の思い出は、休みのたびに、陸前高田の田んぼや畑の野良仕事を手伝わされたおかげで、地元大船渡よりも母の実家がある陸前高田で過ごしたことの方が多いです。田んぼからJR大船渡線を走る汽車を眺めながらの田植えと稲刈り、今思えば、とても贅沢な風景だったなぁと思います。

目をつぶれば今でもその風景は鮮明によみがえってきます。復興まで何年かかるかわかりませんが、気仙地区があの頃のようにまたそれ以上の故郷になることを願わずにはいられません。

震災後に必要な備蓄食に求められること

これまでは、「いざというときまで保存しておく」というのが非常食・保存食の常識でしたが、これからは通常の日ごろから利用できる長期保存が可能な食品を食べながら非常時のために備蓄していく「常備蓄」の新習慣を定着させていきたいです。

常備蓄のススメ
  • ①飲料水がなくても食べやすいもの
  • ②調理不要
  • ③食器不要
  • ④栄養面で配慮されたもの
  • ⑤世代を問わず食べられる
  • ⑥家族以外の人と分けあうことができる
  • ⑦ライフライン停止した環境下でもビタミン・ミネラルを補えるもの
  • 強いストレスがかかる有事は、身体の調子を整えるビタミン類が普段以上に必要です